Mit besøg i Port-Royal Habitation havde givet mig stor indsigt i liv og strabadser af de tidlige franske kolonister. Det havde været en hel dag indtil videre, fra min tidlige morgen udforskninger på Grand Pré National Historic Site, min køretur gennem Annapolis dalen, min vandretur gennem Annapolis Royal, herunder et hurtigt besøg i Fort Anne og historiske haver - jeg havde allerede set en masse og arbejdede op ganske en appetit langs way.So sent på eftermiddagen jeg ankom til mit bolig for natten: The Garrison House Bed and Breakfast, som ligger lige på tværs af gaden fra Fort Anne og Garrison Graveyard. Det perfekte sted for min aftens udforskninger. Jeg kontrolleres, og en af ​​Vent personalet venligt hjalp mig med at bære min bagage op til anden sal i denne historiske Victorian mansion. Jeg slog sig ned i mit komfortable værelse og begyndte at kontrollere mine budskaber fra den bekvemme trådløse netværk til rådighed på Garrison House. Jeg forsøgte at fange lidt af en resten, men med omkring 19:30 var det tid til middag.Jeg gik nedenunder til stueetagen, som huser restauranten, der består af et stort køkken og tre spisestuer holder 45 lånere. Jeg tog en plads i et hyggeligt hjørne af vinduet overfor kirken næste dør. Restauranten er åben fra begyndelsen af ​​maj til slutningen af ​​oktober og Fodor har anbefalet Garrison House Restaurant som det bedste sted at spise i området. Menuen byder på et udvalg af fisk og skaldyr retter såsom hummer salat, Norah s Acadian Seafood Chowder, frisk Digby kammuslinger og andre delikatesser såsom en vilde champagneproplukke risotto, en vietnamesisk kokosmælk karry, citron-græs thailandske kylling og mange more.To starte min måltid jeg nød en velsmagende hus salat efterfulgt af en maritim favorit: pan-stegt kuller, fangede ikke langt ud for kysten af ​​Nova Scotia. Atmosfæren var behagelige, blev der flere par spisning og jeg havde lejlighed til at tale med kokken for lidt. Norah Folks har arbejdet på Garrison House for de sidste 20 år, og fyldte mig ind på de kulinariske detaljer om denne restaurant. Hun nævnte, at hun og ejer Patrick Redgrave, der også kokke, forberede alle måltider frisk og fra bunden, ved hjælp af så mange lokale råvarer som muligt. Min kuller for aftenen for eksempel kom fra bugten Fundy.Norah fortalte mig om en ny trend i madlavning: der er fokus på traditionelle fødevarer med et twist. For eksempel, hun ville tjene et risengrød med en Chai (kinesisk te) smag. Hun nævnte, at Garrison House ændrer sin menu på en regelmæssig basis, og smagsstoffer og krydderier også variere. Omkring 30% af de spisende gæster på Garrison House er locals mens 70% er rejsende fra andre places.As en kok, Norah nævnte, at hun er lidenskabelig omkring at passe sine gæster og når hun eller ejeren Patrick gå rejser, de altid kommer tilbage med nye smagsvarianter drille smagsløgene af deres kunder. Det kommer i handy at Norah har boet i Vancouver og er blevet udsat for denne byens etniske restauranter, herunder græsk, italiensk, kinesisk og japansk cuisine.When jeg spurgte hende, om at leve i Annapolis Royal, Norah nævnte, at hun er en lokal Maritimer og nyder rolige, tilbagelænede livsstil. Mange kunstnere har erkendt charmen i denne by og etablere værksteder og gallerier her. Kongens Theatre giver teatralske underholdning i sommeren, og Norah fortalte mig også om Tidal Generering Plant, en af ​​kun to sådanne elproducerende producerer planter i verden. Jeg besluttede, at jeg skulle se denne unikke kraftværk morgen morning.But nu efter denne fornøjelig middag, var det tid til min næste eventyr: Annapolis Royal Graveyard Tour på Garrison Kirkegård på tværs af gaden, ledet af lokal berømthed og historie ekspert . Alan Melanson
By: Hej .from:https://www.biler.biz/biler/travel/55295.html