Jeg spurgte om, hvordan overgangsfasen gik og Judy og Sarah sagde, at det var temmelig let og syntes meget naturligt. De havde alle læst en masse bøger om, hvordan du kører en bed and breakfast, og deres tidligere erhvervserfaring på forskellige områder kom i praktisk. De gjorde også nogle første hånd forskning og gik til Kingston for at bo i forskellige B & Bs. Judy sagde, at nøglen afgørende faktor er, om du kan lide mennesker, eller du ikke. Hun tilføjer, at de altid havde været komfortable hosting gæster, de ofte kastede fester for op til 50 personer og havde en klar idé om, hvad de ønskede deres bed and breakfast at være som. Hun indrømmer, at starten deres første sommer, var hårdt. Dengang deres Tøjvask Værelset var nedenunder og alle deres sengetøj og klude var gemt på det lavere niveau. Selv hvis de kun havde brug for en facecloth de måtte gå op og ned flere etager for at få det. For at gøre tingene lettere de selv brugte walkie-talkies til kommunikation mellem forskellige niveauer i bygningen. Dengang blev de kører over hele huset for at få tingene gjort. I dag har de en anden etage lagerområde for sengetøj, der sætter en bule i arbejdsbyrden. Sarah tilføjer, at deres bed and breakfast er et kontinuerligt arbejde i gang, og damerne holder redecorating værelser på regelmæssig basis. Jeg fortsatte med at spørge dem om deres daglige rutine. Judy og Sarah begge svarede, at de får op på omkring 6 am eller tidligere. Judy begynder at få maden klar, som altid omfatter friskbagte boller eller croissanter. Sarah ankommer omkring 7 am og forbereder saften. De generelt sat tabellerne aftenen før. Morgenmad holdes på 7:30 eller 8:00 på hverdage og en halv time senere i weekenden. En stor tilføjelse til deres virksomhed er en kommerciel opvaskemaskine som afsluttes en hel enorm belastning af retter i 3 minutter. Judy siger, at dette apparat har været en af ​​deres bedste investeringer. Som et resultat retter er færdig ved 10 am. Holdet også hyret en hjælper, Jenn, der er studerende ved University of Ottawa og kommer i fra mandag til fredag. De Armstrongs håndtere alle deres egne Tøjvask onsite. De har to kommercielle tørretumblere og en erhvervs-og en almindelig vaskemaskine. Sidste sommer sendte de en masse af vasketøj ud for kommercielle vaskeri tjenester, men med deres nye vaskeri udstyr denne opgave er meget lettere at handle.Their bed and breakfast er generelt åbne hele året rundt med undtagelse af én ugen mellem jul og nytår, når de tager off nogle personlige tid og få trægulve slibes. Tidligere på året Ken og Judy gik på en ferie til Portugal, mens Sarah og Jason kørte B & B selv. Skønheden i at have to par, der er involveret i at drive en B & B er, at hver af dem er faktisk i stand til at gå på ferie hver gang i et stykke tid, og er ikke bundet ned hele året rundt. Jeg var også nysgerrig deres arbejdsdeling for at se, hvordan de divvy deres daglige ansvar. Judy svarede, at hun får tidligt op for at forberede morgenmad og Sarah kommer over lidt senere. Nogle gange er det også Sarah og Jason, som forbereder morgenmaden. Med et glimt i øjet Judy siger, at Ken "kommer i vejen mere end noget andet" under morgenmaden forberedelse. Han er mere aktiv i betjener morgenmaden og håndterer kaffe og te service. Jason, Judy og Sarah gør op værelser, og nu har de også Jenn der hjælper dem. Ken stadig bruger lidt tid på at arbejde i fast ejendom, og han har ofte kunder fra ud af byen, der bo på McGees Inn, så dette viser sig at være en fantastisk kombination. Judy og Sarah viste, at en person er altid på huset, fordi gæster kunne have noget på ethvert givet tidspunkt. Men de skiftes til at være der, og lejlighedsvis de formår at gå i biografen i løbet af dagen tid (Judy havde planer om at se DaVinci Code senere i eftermiddag). Adspurgt om deres generelle erfaringer som bed and breakfast ejere Judy sagde, at de ikke gå ind i denne virksomhed til at blive millionærer. Hun sagde, at hvis det grundlæggende er taget pleje af (bolig, bil, mad) du gør ganske godt allerede, og personlig lykke er et spørgsmål om prioriteringer. Som et eksempel nævnte hun et par, personlige bekendte, der bor i et stort hus, rejser hele tiden for erhvervslivet, og aldrig har nogen ekstra penge til overs. Derudover sætter denne livsstil en enorm belastning for deres forhold og deres børn. For Judy have tid for hendes familie har altid været vigtigere. Selvfølgelig Armstrongs har også nogle interessante gæst historier at fortælle. Judy siger, at de har haft vidunderlige gæster fra hele verden. De fleste af dem kommer fra Quebec, Ontario, og den østlige USA, mens nogle kommer fra Californien og West Coast. Rejsende fra Tyskland, England og Skotland gerne besøge især i løbet af efteråret sæsonen. De har også haft gæster fra flere langt væk steder som Mexico, Argentina og Indien. En af deres gæster fra Sydafrika blev næsten som et familiemedlem. Han ville sidde udenfor med dem og bare se folk walking ned på gaden. Han kunne ikke tro, at folk ville gå en tur gennem de kvarterer, fordi hvor han kom fra folk har 8 fods hegn, sikkerhedssystemer og vagthunde, og folk er generelt bange for at gå i offentligheden. Andre interessante gæster inkluderet et par ridning en 3-hjuler motorcykel. De ønskede at leje den egyptiske rum, det bedste værelse på McGees Inn, for en nat og kom i iført bandanas, læder dragter og koteletter. I sidste ende de opholdt en hel uge og var nogle af de mest dejlige gæster, de nogensinde har haft. Tilsyneladende den mandlige motorcyklist ejede en fabrik, der fremstillede flydele, han var også en passioneret kok og en hobby landmand. Han var så stresset, da han ankom da han ikke havde haft en ferie i lang tid. Hans kone sagde, at hun ikke havde set ham i afslappede i lang tid. Selv om de kiggede lidt skræmmende ved ankomsten, de viste sig at være nogle af de bedste gæster, de nogensinde har haft. Denne erfaring bekræfter, at man aldrig kan bedømme en bog af sin dækning. Det var tydeligt, at de ældre og yngre Armstrongs begge nyder at være i bed and breakfast virksomhed. Det var forfriskende at se to generationer fra én familie kommer sammen for at gøre en fælles liv beslutning om at strukturere deres arbejdsliv omkring deres familie prioriteter. De Armstrongs har naturligvis held til at
Af:.
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/55045.html