Før det blev et territorium for mænd til tvist, Cypern var hjem for dværg elefanter og en lige så diminutive version af flodhest. Dette fænomen er velkendt i naturen, hvor et fravær af rovdyr ophæver fordel ved bulk. Elefanter er ikke at blive set i disse dage på øen (i hvert fald ikke af den ædru), selvom der stadig er en unik form for mus her (Mus cypriacus). Politisk situationen på øen er kompleks og fuld af spændinger i forlængelse af tyrkiske invasion i 1974. En FN bufferzoner adskiller antagonister til denne dag. Ellers to britiske baser findes her: Det er suverænt britisk territorium, der blev givet i bytte for fuld uafhængighed i 1960. Men den berømte cypriotiske køkken er en blanding af tidligere påvirkninger: byzantinsk, italiensk og tyrkisk (. Gennem den lange samarbejde med Det Osmanniske Rige) Cypern er kendt for sin supper. Meze er ofte serveres som forret. Kenelonia er små æggekage serveret med et udvalg af toppings og derefter bagt i stenovne før servering. Et udvalg af cypriotiske gryderetter er anbefalelsesværdigt, de kaldes Tawas og de er kogt langsomt at bringe ud smag af de fremragende lokale råvarer. De fleste hovedretter er ledsaget af frisk usyrede brød, kendt som pita. En populær dessert ville se, æbler bagt i sherry og aromatiseret i kanel. Hoteller i Cypern er ofte familieejede, og disse hoteller er det bedste bud, når det kommer til prøveudtagning det lokale fare.For dem vover sig ud af deres hoteller i aften, cypriotiske barer tilbyder en række fyrig, potente væsker. De fleste mennesker er fortrolige med Ouza. Det har en anis smag og overskyet udseende, når serveret med is. Zivania har en lignende smag og er lige så brutal. Filfar er en orange liquor, at lokalbefolkningen ofte drikker med kaffe. Endelig Mosphilo er noget svært at finde uden Cypern. Det er destilleret fra bær af Hawthorn træet og er en erhvervet taste.02/04/2008
Af: Mark Lauterwein
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/54196.html