I bunden af ​​min have, som ligger i Axarquia regionen Andalusien, er et spor, der fører til søen Vinuela. Ved siden af ​​dette spor er et oliventræ, der skal være flere hundrede år gamle. Sin kuffert, knudrede og snoede som en gammel fortøjning reb ser ud til at være voksende ud af en stor sten. Hvis dette træ kunne tale, ville den underholde dig i timevis. Det var der længe før den menneskeskabte sø dukkede op, og jeg formoder, det vil stadig være der, når jeg har forladt dette jordiske spole. Her til morgen, da jeg gik forbi træet og bud godmorgen til det, som jeg ofte gør, begyndte jeg at tænke over oliventræer i almindelighed og den måde, de har levet sammen med manden i evigheder. Alt om den alsidige oliventræ er nyttig dets frugt nydes på verdensplan, olien presses fra dens frugt er i næsten ethvert køkken, og var engang brugt til at salve konger og sportsfolk i det antikke Grækenland. Olien kan også brændes i lamper at give lys. Dets grene og blade er et symbol på fred, men alligevel blev brugt til at krone sejrherrerne i blodige krige. Tutankhamen havde olivenblade i hans grav. Træet giver os oliven træ, den tætte hårdttræ, der er så rig, når udskåret og poleret. Hvor tilfredsstillende det er at håndtere en skål lavet af Olive træ. Jeg har selv set fabelagtige oliventræ guitarer. The Olive sten er ikke spildt, og det kan blive indsamlet, og faktisk er, at give brændstof til pellet fodret stoves.It siges, at oliventræet kom fra Lilleasien til Middelhavet så langt tilbage som 6000 år. Den blev dyrket på øen Kreta i 3000 f.Kr.. Hvis der er en ældre dyrkede træ i verden, vil jeg gerne høre om det. De gamle grækere og romerne elskede det, og da Rom voksede, så gjorde det domæne af oliventræet, faktisk Romerne betragtede dem, der brugte animalsk fedt i stedet for olivenolie i deres kost som barbarer. Der er prøver på Oliebjerget mere end 2.000 år gammel, hvad en fortælling, de kunne fortælle. Hippokrates, grundlæggeren af ​​medicin, betragtes som en daglig skefuld olivenolie at være gavnlig, og der er folk stadig følger hans eksempel i dag. Bare tænk på hvor mange gange den Olive Tree er nævnt i Bibelen og Koranen. Disse dage, Olive er den mest ekstensivt frugt afgrøde i verden, med en mere end 300% stigning i det dyrkede areal i det sidste halve århundrede. De største producenter af oliven er den spanske, der producerer mere end dobbelt så stor som italienerne. Grækenland kommer i tredje med Tyrkiet fjerde, tæt fulgt af Syrien, Tunesien, Marokko, Egypten, Algeriet, Portugal og Libanon. Ganske Middelhavet indflydelse der tror du ikke? Frugten høstes ved at ryste grenene. Jeg har set det gjort på dette område, både manuelt og også af en maskine, der ryster livet af træet, men det synes ikke at gøre det nogen skade. De falder i Olive net, der er blevet placeret rundt i bunden af ​​træet. Normalt de er taget til det lokale kooperativ, der skal pressed.So, næste gang du er på ferie i den med, sidder i bar nyder en Gin og Tonic med en plade af oliven, en tanke til det verdslige kloge Olive Tree, og når du er slentre gennem landskabet med varme fra solen på ryggen, stoppe og har et ord med grand old man, der er den Olive Tree
Af:. Alan Liptrot
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/51134.html