De kommer i en række kolde snacks såsom blandede oliven og ost og varme fødevarer såsom chopitos der er voldsramte, stegte baby blæksprutte. Tapas har udviklet sig til et mere sofistikeret erfaring i årenes løb, og er flyttet over til andre dele af verden, såsom Det Forenede Kongerige og i dele af Nordamerika. Det ses nu som et køkken, hvor mange ville vælge et par appetitvækkere til at vælge som en måltid.Den ord tapas er afledt af det spanske verbum tapar som betyder at dække. Ifølge legenden tapas tradition begyndte, da kong Alfonso X Castilla havde genvundet fra en sygdom ved at drikke vin efter og før måltider i en af ​​sine spanske Villas. Efter at have fået sit helbred, beordrede han, at værtshuse ikke lov til at tjene vin til kunderne, medmindre det ledsages af en lille snack eller tapa.The originale tapas var skiver brød eller kød, som sherry drinkers i andalusiske værtshuse anvendes til at dække deres briller mellem slurke . Dette blev gjort for at stoppe fluer fra svæver og dykning i sherry. Den anvendte kød var normalt skinke eller chorizo ​​dette blev brugt til at aktivere tørst, som det var meget salt. Med Kongens bartendere og restaurant ejere begyndte at skabe deres egen vifte af snacks til at tjene med sherry. Dette medvirkede til at øge deres salg af alkohol og tapas blev så vigtig som sherry.Tapas har udviklet sig gennem den spanske historie ved bl.a. ingredienser og tager påvirkninger fra kulturer og lande over hele verden. De fleste af den iberiske halvø blev invaderet af romerne de introducerede oliven og kunstvanding metoder. Mandler, citrusfrugter og duftende krydderier blev bragt over fra invasionen af ​​den nordafrikanske Moors. Opdagelsen af ​​den nye verden indført tomater, søde og chili peber, majs (corn), bønner og kartofler. Disse har været fra deres 700 år presence.In Spanien Tapas serveres fra 21:00 til 23:00 selvom undertiden så sent som midnat. Det er nok tid mellem arbejde og middag, så de kunne gå til baren og spise tapas efter endt arbejde og spiste middag. Et andet fælles tid for tapas er på weekend dage fra middag til omkring 03:00 var dette en tid, hvor folk kan hygge sig før frokost på home.In visse dele af Spaniens såsom Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Asturias, Extremadura, og i dele af Andalusien, vil bar give dig en gratis tapa med din drink. Barer og små restauranter har normalt 8 til 12 forskellige slags tapas i opvarmning bakker med glasvægge, der dækker maden. De er normalt af stærk smag byder krydderier som spidskommen, paprika, salt, peber og safran. Også de bruger andre ingredienser som hvidløg, chili og olivenolie. Seafood er også et valg dette kan være ansjoser. Sardiner eller makrel i olivenolie, blæksprutter eller andre i en tomat baseret sauce. I nogle byer er der zoner, der er dedikeret til tapas-barer, hver af dem tjener deres egne unikke dish.In nordlige Spanien Tapas kaldes også Pinchos, kaldes de, at fordi mange af dem har en pincho eller tandstikker gennem dem. Tandstikker der for at holde hele snack sammen og føre et register over, hvor mange kunder har spist.
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/48456.html