Mauritius er en ø i det Indiske Ocean, øst for Madagaskar. Mens denne ø er smuk og fyldt med resorts at tiltrække turister til øerne uberørte strande, sol og sand er ikke alle denne ø har at byde på. Mauritius vil overraske dig med sin lokale køkken, og det er noget, som du helt sikkert skal prøve, hvis du besøger øen. På grund af dens mange bosættere, har øens køkken er påvirket af den franske, kineserne, inderne og afrikanerne. Således vil sin mad overraske dine smagsløg, og du vil finde en lang række i varianter til rådighed for dig. De fleste måltider er ledsaget af ris, fladbrød, (chapatti) eller roti (paratha). Disse spises med de mange typer af curries, du kan finde i restauranten. Maden bruger en masse krydderier, herunder kardemomme, nelliker og urter som basilikum og karry blade. Så vær forberedt på at have dit system gå igennem et lille chok i starten. Der er en masse af linser retter til rådighed, herunder linsesuppe (dal), og du bør forsøge det store udvalg, som du ikke vil finde dette enorme udvalg af retter baseret på linser i noget andet land, medmindre du er i det sydlige Asien. Du vil også finde indiske delikatesser som Dholl puri på gadehjørner, som er en fælles snack at spise i løbet af dagen. En anden fantastisk parabol at afprøve, er Biryani. Dette er ris med kød og kartofler, men indebærer anvendelse af en mangfoldighed af krydderier, som lag med kød, kartofler og ris på toppen af ​​hinanden i en stor gryde og derefter kogt på en lav varme. De resulterende varianter er intens, men alligevel arbejder så godt sammen, at du vil finde dig selv at bestille denne Mughal parabol i din lokale indiske /pakistanske restauranter igen og igen. Ligesom Dholl Puri, kan du finde andre snacks på vejene så godt. Den berygtede Gateaux Piments, samosas og octopus karry er alle almindeligt forekommende, og vel værd at prøve. Den lokale drik er Cane Rum. Det er billigt, og meget rart med en Coca Cola og is. Rum er en stor drink at have på øen, og se ud for en kokos vand drink med citron og rom på is så godt. Rum, som du køber, bør være mindst fem år for at være værd at pengene. Den lokale øl Phoenix, er ikke kun meget billig (mindre end et pund), men også meget berømt i hele verden. Så bør du helt sikkert prøve den i sin lokale habitat, men sørg for at det serveres til dig kold. Black Eagle øl er et andet mærke, du bør holde øje med. Så når i Mauritius skal du sørge se mere end blot strande og landskaber, og tage noget tid ud til at nyde det lokale køkken og drikkevarer. Den bedste måde at se et land er ved at lære mere om sin kultur, og den bedste måde at gøre det på er gennem sin mad
Af:. David R Hughes
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/45354.html