Evnen til at prøve mere end 100 fristende lokale retter, der alle er oprettet under vejledning af berømte kok Michael Smith, er højdepunktet i Fall Flavours, et udstyrsstykke, der fandt sted i Charlottetown, Prince Edward Island.Running fra 30 September - 5 oktober 2008 Fall Flavours tilbød Smith, en berømt kok, der steg til fremhævelse madlavning på Inn at Bay Fortune i PEI, chancen for at vise, hvordan provinsen fortsætter med at inspirere hans mad. "Jeg føler mig meget heldig at bo her i landet, og det smag min madlavning hver dag. Vores relativt landdistrikterne livsstil er en konstant kilde til inspiration," siger han for nylig fortalte læserne på webstedet af Globe and Mail. "Da jeg først kom her 16 år siden, jeg kom til at møde landmænd og fiskere og kog min syv år som kok på Inn at Bay Fortune var alt om madlavning med, hvad der er omkring mig -. Med sæsonen, af tid og . place "Det er denne inspiration, Smith bringer til PEI for Fall Flavours og dem, der søger en ideel PEI ferie måske ønsker at overveje slutningen af ​​september som en mulighed for at se alt det Charlottetown - og resten af ​​øen - har at offer.Fall Flavours holdt over 130 "kulinariske begivenheder," gennem sin ugelange løb muligt for deltagerne at interagere på kulinariske seminarer spænder fra at skabe gourmet-måltider til bejdsning og bevarer eller ost og vin smagninger. Besøgende også engageret lokale fisker og landmændene ved at tage en af ​​de unikke ø-ture, der tillader de uindviede at plukke kartofler, grave muslinger eller fange hummere. Andre tilbud omfatter vin og håndlavede ales festival, en traditionel gård fest, en PEI Studio Tour, samt prix fixe menuer på mange af provinsens fineste restauranter. Målet er at tillade alle at interagere og smage de retter og drikkevarer, der er entydigt PEI.All dette falder under opsyn af Smith, en af ​​Nordamerikas mest kendte kokke. Efter at have arbejdet i top restauranter rundt omkring i verden, Smith sluttede sig til Inn at Bay Fortune i 1992, hvilket gør det vurderet blandt de Top 10 canadiske restauranter. Seks år senere påbegyndte han et tv-show på Food Network kaldet "The Inn Chef". Serien oplevede Smith demonstrere sin kærlighed til de lokale retter han skabte ud af PEI unikke ingredienser. Det er denne lokal strategi at Smith bringer Fall Flavours. "Det er i PEI, hvor jeg lærte at lade min madlavning være personlige," siger han. "Jeg lærte at lade min madlavning afspejler min personlighed og mine mange personlige relationer med de fantastiske folk her, der kommer tidligt op, få deres hænder beskidte og producere de smukke råvarer PEI er berømt for."
Af: Kurt Wingler
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/44323.html