peruvianske mad er en af ​​de mest varige minder om en Peru ferie, som kommer som lidt overraskelse givet den forbløffende vifte af varianter og ingredienser, der findes i landets lange og godt etableret kulinariske traditions.Peruvian fødevare er selve definitionen af ​​fusion madlavning, blanding påvirkninger så forskellige som Spanien og Europa, afro-caribiske og kreolsk, plus den brede vifte af lokale traditioner, herunder en kystby kærlighedsaffære med fisk og skaldyr, den hjertelige kartoffel og majs retter det skotske højland og de dampende tropiske traditioner jungle.It i Lima, hvor alle disse påvirkninger konvergerer i én stor gastronomisk smeltedigel, og fødevarer markeder i Perus hovedstad er de mest spændende steder at begynde din udforskning i en af verdens bedste kulinariske kulturer. Her er blot et par af de mindre besøgte og mere autentisk mad markeder, som vil gøre en givende par timer under dit ophold i Lima.Festival GastronomiaAll dag hver søndag, Plaza Municipal, BarrancoA lille, men travle og meget atmosfærisk mad marked, der starter tidligt, men kun virkelig opfanger efter mørke, er Barranco Festival Gastronomia et typisk marked, der trækker en lokal tilskuerne. Hver stall tilbyder deres egne unikke udvalg af retter, herunder alle de mest populære peruvianske godbidder, plus en mund-vanding vifte af peruvianske desserts.Helpfully, hver stall har en skærm på deres specialer, hvilket betyder at du nemt kan vælge det fad, der tager din smarte , selvom du ikke kender sit navn. Markedet har en kontant skrivebord, underskrev Caja, købe din mad billetter på forhånd, og udveksle dem på et stall for din valgte dish.Highlight: frisklavet lomo saltado, en lækker skål af pan stegt oksekød strimler, tomater og løg, serveret på toppen af frisk Papas fritas (tykt pommes frites). 10 Soles ($ 3.50). Mercado SurquilloDaily, Avenida Paseo de la Republica, SurquilloIn forstaden Surquillo, en kort taxatur fra Miraflores, er Mercado Surquillo, en travl, autentisk og KÆMPE fødevaremarked, hvor lokalbefolkningen flokkes for den bedste kvalitet mad til fantastiske, lave priser. Rækken af ​​frisk peruvianske frugt og grøntsager vil have dig forbløffet, men stall indehavere er venlige og hjælpsomme og heldigvis vil forklare, hvad alt er, og hvordan de er forberedt, men sørg for at polere op på din spanske parlør første Highlight:! Forundres på det enorme udvalg af fisk og skaldyr på tilbud før overskriften ovenpå for nogle frisklavet ceviche, Peru mest berømte parabol af skiver fisk måske marineret og kogt i en saft af limefrugter og chili, serveret med saftige majs og store skiver af sød kartoffel. 10 soles.Bio Feria, økologiske fødevarer marketEvery lørdag fra 8 am, Parque Reducto, MirafloresOrganic ingredienser er en hurtigt voksende fænomen i madglade Lima og stedet at fange de bedste ingredienser er den Bio Feria økologiske marked i de hyggelige omgivelser i Parque Reducto. Markedet kan prale alt fra husholdningsmaskiner og kaffe til frisklavede måltider, alle vegetariske og lækker Highlight:!. Vegetarisk enrollados (tortilla wraps) tilberedt på stedet med friske økologiske grøntsager fra markedet og velsmagende stegt vegetar "Gardenburger" alle pakket ind i en sund tortilla og toppede med 5 forskellige hjemmelavede saucer 8 såler
Af:.. Matthew Barker
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/42032.html