Xian har en lang historie i madkultur og har udviklet et unikt køkken med to kulinariske stilarter-det traditionelle og det moderne. Den traditionelle kendetegnes ved Tang retter, mens moderne ved Shaanxi køkken. De traditionelle opskrifter omfatter sådanne delikatesser som Roast pattegris og Kylling i kalabassen. Den lokale smag snacks omfatter dampet Bun Soaked in fårekød suppe og Fan-Family saltet kød bouillon. Dumpling banket og Tang-dynastiet banket i Xian er to store inventions.Dumpling (Jiaozi) BanquetDumpling eller Jiaozi i kinesisk er en traditionel og populær mad i Kina, især i den nordlige del; også Xi'an specialitet. På banket, er næsten 20 sorter af dumplings, der er dampet og fyldt med forskellige lækre fyld såsom grøntsager, kød og fisk og skaldyr serveret, disse dumplings er ikke bare velsmagende, men også karakteristisk med deres farver og duft, stil og kultur betydninger, alt disse gør middagen så enestående, at man ikke bør gå glip af det, når de rejser i Xi'an Yangroupaomo (Dampet Bun Soaked in Mutton Soup) Den måde at forberede fadet har gjort dig interesseret allerede inden den er klar til at tjene:. først en skål og en eller to stykker af flade brød vil blive serveret, er du nødt til at bryde brødet i bittesmå bidder alle ved dig selv, og derefter, vil lækre fårekød suppe tilsættes i skålen, nu er den klar til dig at nyde bouillon og Den break.Tang dynastiet BanquetTang dynastiet var en af ​​de mest velstående dynastier og et åbent æra i kinesisk historie, der var masser af sociale, økonomiske og cultrual udvekslinger mellem Kina og omverdenen, som et resultat, var den kulinariske kultur, herunder den kejserlige køkken uundgåeligt beriget. Shaanxi mennesker har forsøgt at forske den kejserlige køkken Tang-dynastiet gør det muligt for dig at smage typiske retter fra Tang-dynastiet i nogle af restauranter i Xi'an. Disse retter er ikke bare velsmagende, farverige og duftende med velvalgte materialer, men også fuld af kulturer og legender med gamle stilarter. Den mest berømte steder for Tang-dynastiet banketter er Tang-dynastiet paladset og Shaanxi Grand Opera Theatre, hvor Tang-dynastiet banketter kan kombineres med Tang-dynastiet show. Xian SnacksXian er kendt som "Snacks Kingdom" i det nordvestlige Kina. De snacks 'stilarter er klassificeret i Han, Uighur (Xinjiang) og Hui (kinesisk muslimske) osv. Nogle commons er: Mutton Paomo (smuldret usyrede brød dyppet i fåre gryderet), Roujiamo (Griddle Dampet Brød med hakket kød fyld), Qishan Noodles, Hakkede boghvede nudler, Liangpi (kolde nudler), Hulutou (Crumbled usyret Brød Soaked in bouillon med Tarmfunktion og kallun), Stegning Persimmon Paste, kedel olie te, honning Jelly Cake, Jujube kage, Otte-skat Rose Mirror Cake, Xinjiang kabobs, Rice nudler i Earthen Pot, Zongzi (en dampet glutinous ris med lækre stuffings indpakket bambus blade i modsætning til de andre steder i Kina, Xian folk spiser det med honning.). Et godt sted at spise disse snacks er Huimin Jie (en berømt gade lukket for Bell Tower). Nogle berømte Xian DishesStrange Roast ChickenChang'an Bajingyan (A banket otte Scenes of Chang'an) Roast Pigle og Kylling i Bottle GourdFan -Family Hærdet kødbouillon
Af: Travel konsulent hos Easy Tour China
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/41604.html