Her er de indtastninger af tre af vores foretrukne Hoteller i MidlandsHambleton Hall, Hambleton, Rutland'Nothing meget ændringer her, gudskelov, "siger betroede Guide journalister vender tilbage i år til Tim og Stefa Harts ' pragtfulde 'country house hotel (Relais & Châteaux). Indstillingen er "mindeværdige", om en halvø i Rutland Water. »De ansatte balance professionalisme med afslappet venlighed. Indretningen, som nogle måske finde en lille traditionelle, er overdådige og komfortable. " Andre ros i 2009: 'Simply en liga over konkurrencen: service, madlavning, vinkort, atmosfære, værdi er ekstraordinære. " Stefa Hart designet de klassiske interiører (fine stoffer, antikviteter, gode malerier, åben ild, blomster) med Nina Campbell. »Fremragende« soveværelser har 'nice små detaljer som en Roberts radio'. Kroket Pavilion suite er godt for en familie (børn er velkommen, de meget unge får en tidlig nadver). I spisestuen har kok Aaron Patterson længe holdt en Michelin-stjerne for sin sæsonbestemte madlavning ('det aldrig skuffer), fx sauterede kammuslinger med løg og citrongræs sauce, lænd af kanin med perlebyg risotto. Kontinental morgenmad inkluderet i prisen, er 'generøse: et overflødighedshorn af frugt og korn, varm toast og croissanter lige når du vil have dem. Brødet kommer fra hr. Hart nye bageri. "Haverne er modnet, og er passende manicured, synspunkter ned til vandet er fremragende." Tim Hart ejer også Harts Hotel, Nottingham (qv). (Kate og David Wooff, Robert Gower) Wilton Court, Ross-on-Wye'Good værelse, fremragende mad, nyttige ejere. " En påtegning i år for dette lille hotel på bredden af ​​floden Wye, vender den smukke købstad på de walisiske grænser. Den lyserøde sten del-Elizabethan bygning var engang en byret (linjen er den tidligere retsbygning). Det har gamle bjælker, blyindfattede vinduer, ujævne gulve, en enorm pejs med sin oprindelige jern risten. Ejerne, Helen og Roger Wynn, har fyldt det med nysgerrige og kunstgenstande fra deres tid på at arbejde (i hoteller) i Fjernøsten. Tre af de traditionelt indrettede værelser står over floden, mens andre har udsigt over haven. En tidligere besøgende havde en "fortryllende smuk 'værelse dekoreret i blåt:» skarpe bomuld ark, stribet dyne, kimonoer i garderobeskabet ". I tagskægget er en familie suite med to soveværelser. Konservatoriet-style Mulberry restauranten har beige Lloyd Loom borde og stole. Michael Fowler nu kokken, og vi ville gerne rapporter om sin britiske /europæiske madlavning (fx carpaccio Herefordshire oksekød, syltede cikorie seared tun, provencalske grøntsager). Manager Jason Davies fører en "hjælpsom" personale. Wilton Court har fået en gold award af Visit Wales (en sjælden udmærkelse for et hotel fem miles inde i engelske grænse). (Jamie og Wendy Woods, MW) Peacock at RowsleyVisitors dette års næsten måttet slå off tilbud at foretage vores poser 'i denne tidligere enkesæde til Haddon Hall. "Ankommer sent på en indefrysning eftermiddag, blev vi beroliget af hyggen og den varme velkomst." Den attraktive bygning, med en sten eksteriør, står i begrundelsen, der løber ned til floden Derwent. Ejet af Lord Edward Manners, der forvaltes af Ian og Jenni MacKenzie, er det en "vidunderlig blanding af gamle bygning med moderne, klassiske interiør ', siger en anden rapport. 'Vores standard dobbeltværelse, og vores datters single, var en blanding af traditionelle og antikke møbler med nogle farverige design-ledede stykker. Badeværelser var meget lille, men luksuriøst indrettede. De støjsvage værelser er bagtil foran dem står over for den travle A6 men har termoruder. Aftenen tur-ned service omfatter næste dags vejrudsigt. I de to spisestuer, som har 'vidunderlige MouseMan møbler', fødevarer var 'fantastisk'. Chef Dan Smith serverer moderne retter, måske Dorset krabber, blodappelsin og radise salat, assiette af lam, aubergine, kikærter, moussaka. Traditionelle frokoster og middage serveres i baren. Morgenmad har en god buffet: 'masser af korn, god toast, croissanter, kager, vafler «kogte koster ekstra. Gæsterne kan skyde på godset, og besøge Haddon Hall (50% rabat). (Jenny Buckley, Celia og Peter Gregory)
Af: Adam Raphael
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/37242.html