Cebiche , også stavet Ceviche eller Seviche , anses af de fleste for at være den nationale parabol af Peru. Det er traditionelt lavet med rå fisk , der er marineret i citron eller andre citrussaft sammen med salt, chili, løg og hvidløg . Syren i citronsaft sammen med saltet , stopper væksten af mikroorganismer i fisk og samtidig blødgør fibre som de gennemtrænger kødet . Det er traditionelt serveret med skiver af kold søde kartofler eller majs -on- the- cob , men er også godt serveret på salat blade med sukkermajs kernels.The fad stammer fra kolonitiden , hvor peruvianske fiskere plejede at bruge rå hakkede fisk som lokkemad eller Cebo som er det spanske ord for agn. Da de kom sulten , mens fiskeri , tilføjede salt og citron til det hakkede fisk og spiste dem . Book en Hoteller i Peru og Spis en Cebiche i Lima.Though år, denne praksis blev mere udbredt i Peru med folkemusik end fiskere og mens skålen er stort set den samme som for et par århundreder siden, er det blevet udvidet og justeret i især brugen af ​​fisk og skaldyr som rejer, blæksprutter og hummer. Ceviche er normalt serveres som en appetitvækker eller lys frokost og er så populær i Peru , at de har restauranter med speciale i cebiche retter kaldes Cebicherias . Skålen er også populær i andre latinamerikanske lande, men peruvianske Cebiche regler - OK.Below er blot nogle få cebiche opskrifter , men du kan bruge hvad fisk eller skaldyr , du kan lide , så længe du kun bruger de friskeste fisk , fortrinsvis sashimi lønklasse. Hvis du er i tvivl , ikke. Da teksturen er vigtigt for denne parabol , ikke bruge tidligere frosne fish.Book a Hoteller i Peru og Spis en Cebiche i Lima
Af: . KellyDonovan
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/33976.html