The smag, lyde og lugter af Sri Lanka er en virkelig tilfredsstillende oplevelse og den unikke blanding af lokale krydderier og kokos mælk, der anvendes i traditionel kulinariske sæt Sri Lankas køkken adskiller sig fra andre traditionelle asiatiske køkken. Påvirket af de lokale krydderier, regionale køkken, kolonister og fremmede handlende har Sri Lankas køkken udviklet sig gennem tiderne til at tilbyde en karakteristisk smag. For de fleste srilankanske s forberede og forbruge lokale billetpris er en kunst - mere en måde at udtrykke deres spiritualitet, sensualitet, hengivenhed til familie og venner og tilfredsstille deres senses.Rice være den korte kost lokale forbruge det dagligt, og oftest, på alle tre måltider, og både de røde og hvide sorter er populære. Til særlige lejligheder, især religiøse lejligheder, er ris kogt i tyk kokosmælk til at lave en cremet tekstureret risengrød kaldet "kiri-bad" af beroligende liflig smag. Kiri-bad kan enten indtages med 'lunu-Miris', en chili relish eller "Pani-pol", en smattet kokos og sirup godbid. Srilankanske s smage krydret og krydret karry er generelt forbruges med det korte ris eller andre baser, såsom 'Hoppers', 'Roti', 'Pittu' og 'streng tragte ". Kød, fisk, grøntsager og endda æg er tilberedt med lokale krydderier og kokos fløde. Løg, grøn chili, sort peber, kardemomme, nelliker, kanel, safran, hvidløg, ingefær, karry blade, urter og muskatnød er giver de forskellige smag og aroma. En komplet ris og karry måltid, som omfatter en kød eller fisk curry, to eller tre forskellige vegetabilske curries, dhal curry, og en "mallum 'lavet af hakkede blade og kokos, gør mest lækre kursus. Ligesom de fleste lande Sri Lanka kan prale med en række lokale billetpris. Pol Sambol, en simpel kombination af revet kokos, løg, rød peber, grøn chili, salt, Maldive fisk og kalk, gør de mest alsidige og glædeligt entremets. For de fleste srilankanere Pol Sambol er korte, Pol Sambol med lokal bonde brød og dhal gør mest fantastiske måltid. Fish 'ambul thiyal' eller sur fisk curry er den lokale metode til at bevare og forbruge tun. Kogt i en blanding af 'goraka', en lokal souring og fortykningsmiddel, sort peber og andre krydderier, fiskene simpelthen smelter i munden. Den "Polos 'karry eller" Ambula «er også en enestående lokal billetpris. Polos eller unge jack frugt, er kogt i en kombination af lokale krydderier og kokos creme til at resultere i en lækker sourly krydret curry.Rice erstatninger er også populære blandt de lokale. De fleste af disse er lavet af rismel og kan indtages med de traditionelle Sri Lanakan karryretter. "Hoppers ', en variant af pandekager, er lavet af en dej af rismel gæret i håndfladen toddy. Kogt i den runde støbejern pan, det pandekage konkave har den mest fantastiske toddy aromatiseret fluffy center og en gylden brun sprød grænse. Hot tragte få mest tilfredsstillende måltid, og det går godt med både spicy (prøv lunu-Miris), og søde tilbehør. 'String tragte «, er den lokale version af krymmel, lavet af ris, mel og er den nemmeste erstatning for ris. En dej lavet af ris-mel og vand cast gennem en perlerække mug er dampet på lidt flet måtter til at skabe dette lys Lacy måltid, som går godt med dhal karry, en lokal kød curry og stadigt alsidige Pol Sambol.The sydlige Indiske indflydelse i Sri lankan retter kan ses i form af Pittu og Thosai. Pittu fremstilles ved dampning en blanding af revet kokos og rismel i en bambus støbeform. dampende, bløde, smuldrende Pittus har den mest lokkende aroma og er bedst spises med frisk kokos mælk, lunu-Miris og lokale kød curry. Thosai, der ligner en tortilla, er fremstillet af en dej ud af fermenteret linser aromatiseret med lokale krydderier, som derefter kogt på en varm bageplade. Thosai er oftest spises med en blandet vegetabilske curry ledsaget af en grøn-chili og kokos sambal.Sri Lankas køkken er generelt ledsaget af lokale drikkevarer. En varm kop plain-te (te uden mælk), til tider brygget med ingefær, er det ideelle drik til at vaske ned en typisk krydret lokale måltid. De to lokale intoxicators er »Toddy 'og' Arrak". Toddy er en version af Palm Vin og er lavet af saften fra de indfødte palme. Denne drik er meget populær i landsbyerne og engagerede gevindskæremaskiner risikerer en usikker reb gangbro mellem træerne at indsamle saften. Toddy er destilleret for at gøre ånden Arrak. Arrak er produceret under mange forskellige mærker, og er traditionelt forbruges enten lige eller med water.As nævnte før, forberede og forbruge fødevarer er et afgørende element i kunsten leve i Sri Lanka For de fleste faktisk kunsten er i forbrugende,... især så når det kommer til konstant mellemmåltider Wayside butikker og generelt alle restauranter og hoteller i Sri Lanka stræbe efter at tjene denne umættelige appetit af de lokale i Sri Lanka moderen til alle snacks er 'Maalu Paang ", en trekantet rundstykke fyldt med fisk aromatiseret grøntsager. Næste i rækken er' Elawalu Roti ', en trekantet lokale" roti' fyldt med en lignende fisk aromatiseret grøntsag curry.The ideelle måde at slutte en krydret lokale billetpris er ved forjættende dine smagsløg med lokal tropiske frugter og sweetmeats. Lækre lokale ananas og mango er i rigeligt, og gør perfekt mave, mens den "sirup" baserede lokale slik tjener som mere fylde desserter. "Kavun« og dens varianter er særlige srilankanske kringler, der er forbundet med den singalesiske og tamilske nytår. Disse konfekt er generelt lavet af forskellige korn mel og sirup (lokal honning). Kom og besøg Sri Lanka og opleve alle disse forskellige retter, forsikrede at tilfredsstille dig helt.
Af: LarryAustin
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/30808.html