druer dyrket i Clare ValleyVineyards i Clare Valley er et af de seværdigheder i South Australia. Det er 120 km nord for Adelaide. Sine vingårde har etableret regionens interesse i at dyrke druer dermed skabe vinavl og vingårde som de vigtigste Clare Valley attraktion. Clare Valley er et ideelt sted til dyrkning af druer på grund af sin gratis vejr og markant placering. Klimaet er præget af varme somre og kolde vintre. Dens jord inkorporerer de forbindelser, der efterspørges af frugten. Desuden dens bakker og dale spænder fra 300 til 1000 meter er fordelagtige for vineyards.There er fire populære sorter af druer udviklet i Clare Valley nemlig Riesling, Chardonnay, Semillon og Shiraz.The grøn-flået drue Chardonnay er en af ​​de sorter drue, der producerer hvidvin. Det er den slags drue, der er meget fleksibel for smagen af ​​dets frugt er meget afhængig af, hvordan den er dyrket. Desuden smagen af ​​sin vin identificerer, hvordan det er lavet, hvis det er gennem eg eller malolaktisk gæring. I form af mad og vin parring, er Chardonnay fremragende med varme asiatiske køkkener, røget fisk og hvidt kød. Dens oprindelse kan spores fra Frankrig, og det blev derefter indført til Australien af ​​James Busby i 1832.Shiraz også kendt som Syra er verdens mest producerede drue. Shiraz er begyndelsen er i Persien, som derefter produceret og almindeligt udbredt i Frankrig. Det blev spredt sig til South Australia i 1839 af James Buby-en skotte, der betragtes som Fader af australsk vinindustri. Sorten har en tyk sortbrune lilla hud. Det gør tørre røde bordvine. Det meste vokser i varmere områder, da det indebærer varme til modnes. Vinen denne drue er alkoholiker, aromatisk, og kan opfattes som krydret snarere end frugtagtig. Det er kendt at være blandet med andre vine, såsom en smule Viognier, lige blanding af Chardonnay, og en lille blanding af Grenache og Mourvèdre. Shiraz vin er en bedste koordinat for rødt kød såsom stegt vildt, oksekød, vildsvin, rack af lam og skinke. Det er også udmærket med ris, pasta skålen, ost og tør-opvarmede rod vegetables.Another variation af drue, der producerer hvidvin Riesling.It er defineret ved sin hvide og rød hud. Det er den slags drue, der er bedst når de er høstet sent i folkemunde betegnes som "botrytis". Det genererer tre typer af vine-den søde, semi sød og tør vin. De tre varianter er defineret ved sin høst periode. Som dokumenteret, kan dens oprindelse spores fra Tyskland og spredt over hele regioner i Nordamerika, Europa, Australien og Asien. Den præsenteres i Australien ved i 1840 af John Ainsworth Horrocks. I øjeblikket har Riesling i Clare Valley blevet den fineste Riesling vinproducent i verden. En drue med en gylden hud kaldes Semillon. Det producerer hvide vine. Dens historie kan ikke spores, men det er almindeligt udbredt i Frankrig og Australien. Det startede i Australien i 1800. Sorten er energisk og nem at håndtere. Mens Riesling og Chardonnay er meget sure, Semillon skiftes til at være den omvendte. Ligesom Shiraz, er Semillon vinen ofte blandet med andre vine som søde smag af Sauvignon Blanc og Chardonnay. Dette er ideelt for fisk og skaldyr, kylling, kalkun, vegetabilske Lasagne, seafoods og cheese.The nævnte typer er blot nogle af de druer, der er dyrket i region.There er også andre typer såsom cabernet franc, Grenache, Merlot og Pinot Noir, men de er ikke almindeligt produceret på det sted. Der er i alt enoghalvtreds vinmarker, der ligger i Clare Valley. Vinmarkerne dækker 11.000 hektar af intervallerne. Disse vinmarker foretrak deres Clare Valley indkvartering og dermed få vingård som centrum for Clare Valley attraktion
Af:. Clinton Bernat
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/28855.html