Efter landing i Phnom Penh lille lufthavn, jeg havde en god idé om, hvad de kan forvente i Cambodja. Templerne var et must-see - fra de gamle mega strukturer Siem Reap til de mere moderne (men lige så interessant) bygninger i Phnom Penh. Jeg var også forberedt på stormløb af børn tilbyder os souvenirs, legetøj og smykker på hver tur. Men en af ​​mine foretrukne erindringer fangede mig ud vagt: Markedet mad. Det er virkelig nogle af de friskeste og mest velsmagende ting i hele Asien. Må ikke gå sultne på dit besøg i Cambodja, tage springet og prøve nogle af disse godbidder, tilgængelige næsten anywhere.Fish Amok på Old Market i Siem ReapIf Cambodia havde en national entrée, ville det være det. I betragtning af den nemme adgang til masser af ferskvandsressourcer er fisk let at komme med, billig, og frisk, så når du har valget, gå til fisk og skaldyr. Amok er en af ​​de mange krydderier bruger hyppigt i den cambodjanske køkken, du kan finde det til salg i nogen af ​​de markeder, og det gør en billig, nem at bære-home souvenir. Fisk amok fremstilles ved tilsætning i kroeung, et naturlægemiddel pasta, samt kokosmælk og dampende den endelige løgnehistorie i ris. Skålen er typisk serveres kogt i en banan blade cup - næsten også smuk at spise. Næsten. Sommetider dette kaldes amok trey. Du kan finde det nogen restaurant, selvom jeg ville foreslå du tjekke dine muligheder på Old Market i Siem Reap. Menuerne er på engelsk og personalet er venligt, hvilket gør det let at bestille. En anden lignende ret, som du måske gerne er Bai Cha, som er lidt ligesom cambodjanske stegte ris, men hvis du ikke er sikker bare spørg din server til en henstilling. Palm Sukker fra det centrale marked i Siem ReapMy introduktion til palmesukker var meget serendipitous, vores tour guide mumlede noget om at stoppe på den side af vejen til sightsee. Vi forstod ikke, hvad var tiltrækning (givet vi var i midten af ​​ingenting), men vi gav ham fordel tvivlen og stoppede. Til vores overraskelse var vi stod i hvad der kunne Phnom Pehnbasically blive kaldt en vejsidebombe køkken. Der en mor og hendes lille barn stod omrøring en kogende gryde af væske, der lignede lidt ahornsirup, men tyndere. Udstyret var enkel, men rå. Vores guide forklarede at det var sukker palmeblade, og tilbød os en brun-sukker som slik til at prøve, de rige, jordnær smag ikke kan beskrives. Palmesukker er Cambodian slik, men fordi det har ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer, er det sukker, søde smag uden downside. Hvis du ikke har mulighed for at stoppe ved en af ​​de vejboder (de er svære at få øje på), bare pop i den centrale marked, hvor du kan finde det på mange madboder, sædvanligvis indpakket i palmeblade. Hvis du er på en af ​​de restauranter ud til markedet og ønsker dessert, de sandsynligvis ikke vil have bare palm sukker, men de vil have sankya lapov (græskar /kokos flan)
Ved:. Hotel Lasuite
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/28841.html