Efter vores ankomst i Ottawa i eftermiddag, og en meget kort hvile på vores hotel, gik vi ud for at finde en tilfredsstillende middag. The Lord Elgin Hotel ligger lige omkring 15 minutters gang væk fra den historiske ByWard Market-området, som er en af ​​Ottawa største underholdnings areas.Winterlude er et godt tidspunkt, fordi i løbet af denne vinter festival, mange af Ottawa restauranter tilbyder underholdning og særlige arrangementer. Vores destination var Fat tirsdags, en New Orleans-style restaurant, der er kendt for sit Cajun kreolske køkken og dens nutidige dishes.After vi forfrisket os selv og fik arrangeret, vi ledes på omkring 06:45 og startede vores tur mod ByWard Market, Ottawa primære underholdning område. Vi krydsede Laurier Bridge, som er fastsættelsen af ​​en hel del af min mands anekdoter om Ottawa vinterkulden, som han fik til at opleve i fuld kraft i løbet af sin tid på universitetet i Ottawa i de tidlige 1980s.We også bemærket, at der var en stiv frisk brise kommer fra Rideau Canal, og ved ren tilfældighed, vi gjorde en smart ting: vi ledes ind i Rideau Centre, Ottawa største indkøbscenter. For omkring 15 minutter fik vi gå inde forbi alle butikker, fuldstændig læ for bidende wintery wind.Well, det ikke tage os lang tid overhovedet at komme til hjertet af ByWard Market, og en venlig fyr på en Beavertail salget kabine (Beavertails er Ottawa berømte varemærke wienerbrød) gav os retninger til Fat tirsdags, hjemsted for Ottawa Mardi Gras experience.Once inde i denne stilfulde endnu hyggelig bar /restaurant, vi havde en chance for at få et lå på jorden fra Manny Garcia, hvem der er general manager og en af ​​medejerne. Han fortalte os, at Fat tirsdag blev skabt omkring 4 år siden og er et selvstændigt ejede restaurant (ikke en del af enhver restaurant kæde). Fat Tirsdagens kombinerer et eksklusivt Cajun /kreolsk køkken med levende underholdning og store venlige service, og det er et sted, hvor folk i alle aldre congregate.When vi var der stedet blev pakket og servitricer var klædt i bustiers og nogle var iført ansigtsmasker i overensstemmelse med Mardi Gras tema. Personalet syntes at have en masse sjov og de nød interagere med customers.Our appetit havde opbygget hensigtsmæssigt og for mig, escargots i en hvidløg-hvidvin sauce var bare ting at varme op ganen. Efter denne velsmagende appetitvækker jeg fulgte op med en Middelhavet salat af baby greens med gedeost og en citrus vinaigrette. Manny kom over og overtalte os til at prøve Stillehavsområdet brændt tun med en peber skorpe i en sød teriyaki sauce, ledsaget af barberet ingefær og en wasabi mayonnaise. En delikat og velsmagende treat.We havde endda en chance for at opfylde kokken selv. Chefkok Neil Baker fortalte os om sig selv, og vi fandt ud af at vi havde en sand kosmopolitisk verden rejsende foran us.As barn af diplomatiske forældre blev Neil født i Singapore og har desuden boet i Barbados, Kenya og Thailand. Han har kørt restauranter i Toronto, Vancouver, Los Angeles, New York og nu Ottawa. Overflødigt at sige, er Neil vil være min næste kontakt til en samtale om dette internationale lifestyle.Neil også lavet et par interessante kommentarer om globale køkken. Han nævnte, at de samme kulinariske temaer går igen over hele kloden. Kinesiske stegte ris er stort set den samme som Jambalaya, som er stort set den samme som Biryani, med en lidt anderledes blanding af krydderier kastet i. Og verdens mest populære køkkener er dem baseret på retter af fattige people.Neil insisterede på, at vi har dessert og Vi havde bananer Foster, som er en læskende sammenkog af flamberede bananer med karamelliseret sukker og rom og nogle vanille is kastet ind med et twist af kanel på toppen. Jeg skulle holde sig væk fra dessert, men bananer Foster totalt ødelagt mig. Jeg var ikke til at bekymre sig om de ekstra kalorier, da vi kommer til at gå skøjteløb på Rideau Canal morgen anyways.At 10:30 hver fredag ​​og lørdag aften Fat Tuesdays tjener op duellere klaverer, et live show, hvor publikum kan anmode deres yndlingssange fra to pianister. I dag desværre den anden pianist var væsentligt forsinket, og givet vores pakket tidsplan for lørdag, var vi i stand til at holde sig til den anden pianist til at dukke op. Men virtuos nej. 1 spillede hans hjerte ud og virkelig fik sat i gang. Stedet blev pakket og alle var i en stor mood.So, det er bare forbi midnat nu, og jeg ser frem til en anden actionfyldte dag i morgen: Nogle skøjteløb på Rideau Canal (til at arbejde det lækre bananer dessert), ser berømte Bedzzz Races på Dows Lake og derefter Fire and Ice Kulinarisk demonstrationer ved Confederation Park lige på tværs fra vores hotel.It er absolut på tide at få lidt hvile efter en stor dag og ramte hø ......
Af: nicky Michael
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/27691.html