Chile strækker sig over halvdelen af ​​Sydamerika, i alt 2640 miles. Topografien dækker næsten alle mulige mulighed fra ørken, vulkaner, strande, søer, øer, og gletsjerne. Køkkenet i Chile er lige så varieret som de landskaber. Der er tre forskellige zoner af chilenske gastronomi: Nord, Central Coast, og syd. Men Påskeøen, langt vest i Stillehavet har sin egen traditionelle køkken, som er en blanding af polynesisk og sydlige chilenske smag og består hovedsageligt af fisk og seafood.Chilean retter stammer hovedsageligt fra en kombination af spanske køkken med traditionelle chilenske ingredienser, med senere indflydelse fra Europa, især Tyskland, Italien, Frankrig, Kroatien og Mellemøsten. Da de spanske kom til Chile i 1541 bragte de druer, oliven, valnødder, kastanjer, ris, hvede, citrusfrugter, sukker, hvidløg og andre krydderier. Hver region implementerer deres egne skikke og condiments.Throughout Chile mange lækre frugter og grøntsager er blevet dyrket for aldre. Disse poster er implementeret i mange lokale opskrifter. Blandt de mest udbredte er oliven, chirimoya, majs, lucuma, Ugni molinae, kartoffel og quinoa. Populære majs-baserede retter omfatter humitas, pureret majs kogt i majs avner, og pastel de choclo, en majs og kød pie. Andre nationale specialiteter omfatter empanadas, cazuela de ave, bife en lo pobre, parrillada og pebre.Due den omfattende kystlinje, skaldyr er en vigtig aktør i typiske chilenske måltider. Den Humboldt Current forårsager en forsyning af fisk og skaldyr til at indsamle langs Stillehavskysten ved siden Chile. Blandt disse lækre ocean beboere er hvid tun, torsk, kulmule, laks, tun, batoidea, blæksprutte, Soleidae, abalone, rejer, muslinger, krabber, rejer, østers, hummere, percebes, picorocos og ål. Seafood kan være dybt stegt i dej, krydret, bagt, lavet til gryderet, eller spise rå i ceviche. Alle disse ingredienser gør for lækre måltider, men chilenerne nyder fine vine med deres måltider. De er berømte for deres røde, især Carmenere drue. Vin ture er populære blandt rejsende, eller hvis vinen ikke er din smag overveje at prøve pisco eller chilenske øl ligesom Kuntsman, Cristal og Escudo. Omkring juletid, chilenerne drikke Cola de mono, en kop kaffe og chokolade, baseret likør
Af:. Melissa Reichwage
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/24704.html