Sommetider rejse handler ikke kun om at gå til en destination, det er en sindstilstand. Fysisk har jeg været fanget i South Carolina i syv måneder nu, mens mentalt jeg prøve og sætte mig tilbage i min foretrukne europæiske steder. En af mine meget favoritter er Toscana-regionen i Italien. Mens byen i South Carolina er et svidende ørken af ​​beton, Toscana udstråler en foryngende varme, der skyller over dig gerne det rullende grønne bakker. Da jeg er i øjeblikket ude af stand til at opleve området i person, kan jeg kun gøre, hvad jeg kan for at erstatte oplevelsen. CD'er fuld af billeder taget under mine rejser bringe tilbage undertrykt grin og gode minder. De coffee table bøger, jeg har indsamlet gennem årene er så fuld af intens farve og levende landskab scener, det gør min smerte endnu værre. Jeg har endda læst "Under the Tuscan Sun" i denne uge (som ikke er gjort retfærdighed af filmen). Mayes er sådan en beskrivende forfatter. Hun gør sådan et perfekt job bringe området til livet, og jeg tror, ​​fortjener stor ros for at sætte Cortona på kortet. Hendes bog vækker minder fra min én dag i denne lille by - varm chokolade og kager på en lille café i morgen, gelato under en gårdhave paraply i øsende regnvejr, og linned shopping efter solen sejret over genstridige skyer. Det næsten gør mig glemme, at min "gelato" er nu Eddys eller noget fra Dairy Queen. Jeg prøver også at erstatte med madlavning - selvfølgelig er jeg langt fra den autentiske køkken jeg engang nydes i de lokale familieejede restauranter. Tortellini al forno, penne al'arabiatta, selv almindelig gamle spaghetti marinara er et kunstværk i Toscana. Jeg kaster basilikum rundt som det at gå ud af stil, får alle svimmel, når jeg finder en sød gorgonzola eller pecorino på købmand, og holde Verdi på fuld volumen, mens jeg skabe min egen personlige Italien i køkkenet. Heldigvis har jeg været i stand til at bringe tilbage de allerbedste ekstra jomfru olivenolie i hele landet - La Macchia. Den grønne, aromatisk olie smager så frisk og så let, at du smage, hvad du er beregnet til at smage - frugten af ​​oliventræet - og ikke noget, der minder til hjullejefedt. Så selvom min bruschetta er lavet af importeret North Carolina tomater, South Carolina fransk brød, parmesan fra Kraft og tørret basilikum fra en elendig lille plastbeholder (ud af frisk basilikum igen ...), har jeg stadig min smukke støvregn toscanske oliven olie. Italienerne også forstå og værdsætte begrebet »pauser« (og ikke 15 minutters art). Time udelukker ikke en toscansk dag, snarere det kredser livet i øjeblikket. Jeg skynder fra den ene ende af min nuværende hjemby til den anden, kører ærinder og forsøger at gøre det til udnævnelser til tiden -. Normale «i Italien, bliver sent Og når det kommer til frokosttid, er der ingen rushing gennem måltidet og derefter hoppe tilbage i en tidsplan. Mellem skinnende sol på sit højeste, og en fuld mave, der er at trække dig ind i en koma fødevarer, kalder dagen for en siesta. Dette geniale koncept ikke blot opfrisker kroppen, men det bogstaveligt trækker dit sind ind i en anden verden. Hvorfor bekymre sig om de næste to timer, når alle andres liv er også kommet til en afslappende stilstand? Daydream, se de høje græsser blæse i vinden, eller drikke en cappuccino blandt venner med en vingård som en kulisse. Indtil begrebet daglig siesta tager fat i Amerika, jeg forsøger at oprette min egen med plastik havemøbler og en Coca-Cola ... det vil sige, indtil telefonen begynder at ringe med endeløse telemarketers ivrige efter at sælge mig sidespor eller refinansiere min realkreditlån. Der er bare nogle steder, der fodrer din sjæl og forblive i dit hjerte, uanset hvor du går. Storhed og fald af de yndefulde bakker, den glitrende sølv-grønne blade af oliventræer, den måde de gamle mursten glød i de sidste stråler af aftensolen alle kalder mig tilbage til mere. I mellemtiden, selvom jeg forblive i en toscansk sindstilstand
Af:. Clair Fields
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/23897.html