Når du planlægger din næste ferie destination, hvis skaldyr (eller god mad i almindelighed) er noget du chutney kan du seriøst ønsker at overveje at besøge Lima, Peru! Selvfølgelig, hvis du kommer så langt som Lima på din næste rejse ville det være en skam ikke at tage en Cusco og Machu Picchu tur eller rejse til Amazon, andre regioner i Peru, som har deres egen unikke gastronomy.While en rimelig mængde af folk måske ikke være bekendt med Lima og sit køkken, på den internationale fødevare scene alle slags retter fra Peru modtager mere og mere positiv opmærksomhed. Nogle af de hyppigst citerede skaldyrsretter er cebiche, causa, koros a la chalaca og parihuela, men den mest berømte er langt cebiche.Cebiche, der undertiden stavet ceviche er en ret, som hovedsageligt består af fisk, selvom det kan indeholde andre skaldyr som blæksprutte, blæksprutte og rejer. Hvad sætter cebiche bortset fra næsten alle andre skaldyrsretter er, at den friske, rå anvendte fisk faktisk er kogt i limesaft og salt, og derefter blandet med andre skaldyr, eller ej, afhængigt af hvordan du bestiller: cebiche de pescado (bare fisk ), eller cebiche mixto (fisk blandet med andre skaldyr). Enten måde, cebiche typisk har en rimelig mængde af limesaft, koriander og andre krydderier som tern rocoto eller aji (som begge er temmelig krydret peber). Nogle steder endda tilføje camote morado sancochado (dampet lilla sød kartoffel), canchita (ristet og saltet peruvianske majs), chifles (bananer tynde skiver, stegte og let saltet), og derefter oven i købet med chicharron de mariscos (typisk stegte blæksprutter og rejer) . Den endelige parabol er så behagelig for øjet som til ganen og serveres let afkølet. Cebiche bør altid indtages som hurtigt efter tilberedning som muligt åbenlyse sundhedsmæssige årsager, men hvis du tager din tid at spise, kan du bemærke, at teksturen af ​​fisken ændrer lidt på grund af den fortsatte virkning af limesaft, som for dem, der cebiche kendere kan vise sig at være en vigtig faktor for succes i plate.So, hvis du tænker på at rejse til Peru for at se de mere berømte steder som Chan Chan, Titicaca-søen eller Nazca Lines, nu har du en anden grund til at gøre din måde til Sydamerika
Af:! Sadler Kirk
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/23845.html