Ved første øjekast kan menuer i Cuba alle synes temmelig ens. Men der er en masse af kvalitetsfødevarer skal havde, hvis du ved hvad du skal kigge efter. Cubanske fødevarer afspejler sine spanske og afrikanske rødder og en typisk cubansk kreolsk måltid stegt flæsk serveret med sorte bønner, hvide ris og plantains.The hæfteklammer af cubanske fødevarer omfatter ris og enten sorte bønner eller røde kidneybønner. En velsmagende suppe gryderet af sorte bønner er undertiden serveres sammen almindelig hvide ris. Rodfrugter, såsom yucca, malanga og Boniato er også populære tilbehøret. Kylling er den mest almindelige kød på menuerne, mens fisk og ged er mindre almindelige. Når fiskene kommer frem i restauranter er det normalt snapper eller en almindelig bøf af hvid fisk. De traditionelle cubanske urter og krydderier er spidskommen, oregano, persille, sure appelsiner og hvidløg. Sofrito, en pasta lavet af løg, hvidløg, grøn peber og olivenolie er grundlaget for mange dishes.Vegetables er underudnyttet i cubanske restauranter, men rigelige i markederne. Salater er ofte en simpel bunke af hvidkål, så vegetarer vil være bedst tjent med bønner og ris i restauranter. Frugt er også en anden nærende uden kød mulighed. På grund af det tropiske klima, kan du finde søde ananas, saftige grapefrugter, og himmelske mango. Amazing friskpresset juice kan findes i hele Cuba. Hvis du har brug for at opfylde din søde tand, Cuba har lækker is og flan, en karamel creme. Andre velsmagende ørkener omfatter kager, cookies og cucuruchu, en revet kokosnød treat.For mange, den første ting, der kommer til at tænke på, når envisioning cubanske køkken er rom. Sammen med cigarer, er det Cubas mest kendte produkt. Rum er en sukker-baseret alkohol og Cuba har altid haft masser af sukker. Den bedst kendte mærke er Havana Club. Men der er et væld af muligheder. Hvid rom er grundlaget for Cubas berømte cocktails: mojito, den daiquiri, pina colada og Cuba Libre. Ud over rom, er cubanerne glad for øl, som Bucanero og Cristal. Vin er langt mindre udbredt, og de fleste af de tilgængelige vin kommer fra Chile eller Argentina. Cuba har dog producere fremragende kaffe. Magre tider tvang cubanere for at være innovative med deres køkken. Under "Special Period", de hårde år efter sammenbruddet af Sovjetunionen, hvor der var mangel på alt, cubanerne måtte lære at lave mad med, hvad var til rådighed. Under hårde tider, spiste Cubanerne ris uden kød, hvilket er usædvanligt for en kulinarisk kultur, der er besat med kød. Åbningen af ​​landbrugsmarkeder i 1994 tilladt for en bredere vifte af ingredienser. Markederne er der, hvor landmænd sælger deres overskydende produktion, efter at staten har købt sin kvote. I dag kan du finde et bredt udvalg af friske grøntsager, kød, æg, honning og andre produkter på markeder. Atter andre produkter, såsom oksekød og hummer, kun kan sælges af staten
Af:. Melissa Reichwage
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/23615.html