Rejser og gastronomi går hånd i hånd, og ingen steder er mere berømt for sine kulinariske lækkerier end Italien. Med sådan en varieret køkken, så regionalt karakteristisk, Italien en fødevare elskers paradis. Øen Sicilien, ligger mellem Italien og Nordafrika, er en af ​​Italiens mest udbredte producenter og er hjemsted for over en tredjedel af de økologiske bedrifter i landet. Solen og de rige vulkanske jord gør denne lille ø i Middelhavet særdeles befordrende for at producere frugt og grønt af højeste kvalitet. Hvis du er interesseret i at udforske øens køkken, hvorfor så ikke vælge at bo i en af ​​de mange villaer i Sicilien til rådighed for udlejning, leje en bil og udforske på din fritid? Villaer i Sicilien er den ideelle indkvartering valg for den uafhængige rejsende opsat på at komme til hjertet af øen og oplever en ægte smag af sicilianske gæstfrihed. Opholder sig i en af ​​de mange villaer i Sicilien på en selvstændig catering basis giver dig også mulighed for at shoppe på de lokale markeder og afprøve at gøre nogle af de retter yourself.A Taste of Traditional Sicilian foodin ægte italiensk tradition, maden er lige så vigtig på øen, som det er på fastlandet og er en integreret del af familien og lokalsamfundet liv. Fejres hele året, er forskellige produkter æret og værdsat så stærkt i dag, som de nogensinde were.The hovedafgrøde på øen er hård hvede, som bruges til at lave høj kvalitet pasta. Kornet er også fræset til at gøre fine semulje mel, der anvendes i mange af de sicilianske brød, der er lavet med den lange gæring metode, der sigter mod at opnå den komplekse tekstur og intens smag, så entydigt til italiensk dough.Caponata er en traditionel akkompagnement til en antipasti udvælgelse og er lavet af øens mest almindelige grøntsager, aubergine, som er stuvet med tomater, kapers og eddike. Aubergine også gået sammen med røget mozzarella i en af ​​de berømte pastaretter på øen, Pasta alla Norma. Pasta er ikke den eneste hæfte her selv, med couscous også være en fast favorit. Påvirket af afrikanske smagsoplevelser er couscous ofte serveres med skaldyr og tomater, for at gøre en af ​​de mest lækre kombinationer i menuen. Vild fennikel og ansjoser på spaghetti er en populær ret, og sardiner proppet med kapers er også et fælles træk ved en siciliansk bord. Alle måltider er suppleret med den allestedsnærværende olivenolie, som ofte nydes simpelthen serveret med nogle brød og ost, som Caciocavallo eller pecorino. Ostene blev oprindeligt lavet primært fra ged og fåremælk, men i dag med flere og flere kreaturer opdrættet på øen komælk oste bliver mere og mere populære. Aromatiseret med antydninger af vilde oregano, skovsyre, fennikel, mynte og rosmarin, hvorpå køerne foder ostene er også karakteristisk i farve og tekstur. Ost ville ikke være komplet uden vin, og øen kan prale af nogle fine italienske druesorter, herunder den røde drue, Nero d'Avola. Is, kager og andre sicilianske søde sager er alle påvirket af honning, nødder og tørret frugt, der oprindeligt blev indført af araberne. Mandler, pistacienødder, hasselnødder og citrusfrugter er alle dyrkes på øen og brugt i overflod i desserter på hver menu.Choose at forblive på et af de fantastiske villaer i Sicilien og slå ind på din kulinariske eventyr i stil
By.: Helen Forbes
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/19087.html